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各ライターの記事一覧
新着順 記事一覧
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鉄道にまったく興味がなかった私が、なぜ？

「真澄ちゃんは小さいころから鉄道が好きなの？」って、よく聞かれます。 やっぱり皆さんそう思いますよね。 でも実は、鉄道に本格的に興味を持ったのは2005年…

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第８話　陽のあたる場所

いつもこのコラムを書く時、今回はどんな話題をお伝えしようかなと、アレコレ想いを巡らせます。 近頃はやや説明じみた話が続いたので、今回は少し違う話にしようかな…

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雨の日は道具の整備で山を想う

梅雨に入ると、窓の外の雨景色を眺めることが増えてくる。こんな時は、気持ちを上げるためにフィールド道具の整備を始める。

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はじめまして、豊岡真澄です

それって、本当にその言葉通りだと思うのです。 みなさまはじめまして、豊岡真澄です。 私はホリプロのアイドル時代に、マネージャーの南田さんの影 響で、今で…

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第７話　欠点豆とは

今回はコーヒー豆について、裏話とまでは言わないけれど、あまり知られていないことをひとつ。

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第６話　コーヒー　美味しさのポイントその２

さあ今回はコーヒーの「美味しさのポイント」、その2つ目。 それはコーヒーをドリップする時、いつでも出来ます。 どこでも出来ます。 そして誰でも出来る…

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名残りのたけのこ

季節の食べものには、「走り」、「旬」、「名残り」と言う言葉があります。 たけのこは、今ちょうど名残り。まさに名残惜しいですが、来年まで食べられません。 だ…

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日本らしさを味わえる低山 “玄岳”（くろだけ）【2】

このコースの面白いところは、進めば進むほど景色が変わってくることだ。雑木林から針葉樹に替わり、頂上に近づいてくると笹林に変わってくる。この変化が山頂に向かって…

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日本らしさを味わえる低山 “玄岳”（くろだけ）【1】

日本らしさといえば、「富士山」「温泉」「日本酒」というのが定番だ。そこに「360度パノラマビュー」と「低山登山」を足すと、行くべき場所は静岡県の玄岳（くろだけ…

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第５話　コーヒー　美味しさのポイント

前回お伝えした「最終走者」の話。つい熱く語り過ぎましたが、でも「それなら一層美味しく淹れたい！」と思った人も多いのではないでしょうか。 ということで、いよい…

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２つの材料でできる “ふわとろミルクゼリー”

桜の花も終わり、だいぶあたたかい日が増えてきましたね。 洋服もダークでボリュ−ムのあるもののから、明るく軽やかなものに衣替えでしょうか？ こう…

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廃線ハイクに胸おどらせる

歩いてしか行けない秘境、1000kmなど長い距離を歩いたり、標高3000m級や7000m級の高い所へ進む…と、トレッキングやハイキングをするスタ…

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第４話　最終走者

僕がコーヒーの世界に踏み出した当時、相談にのってくれた先輩から言われたセリフがあります。それは、 「ワインの勉強をしてみたら？」 ここ数年拡がりを…

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対立が力に　〜高尾山プロジェクト〜

東京都町田市にあるしぜんの国保育園で、1月に「高尾山プロジェクト」が立ち上がった。このプロジェクトは卒園前の遠足に高尾山を登るために、必要な準備を全て子供達と…

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シャトルシェフであったかお花見弁当

春になったし、今日はお花見にで出かけよう！」なんて声が聞こえてきそうな陽気になりましたね。 お花見の醍醐味のひとつは食べもの。 ランチは、途中のおいしいレ…

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第３話　ハイジとクララ

今日は、前回触れた『コーヒー豆にはアラビカ種とロブスタ種の２つがある』というお話について。

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星空でタイムトラベルをする

冬は暗くなるのが早いため、“夜遊び”をするのには最高のシーズン。空気が澄んでいるこの季節はなんといっても星空観察に限る……

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豆を茹でる

豆が好きだ。 種類ごとに色も形も違って、見た目もかわいらしいし、食べてもそれぞれに味わい深い。 でも、小さい頃豆は苦手だった。 その昔、家の食卓に並んだ…

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第２話　Killing Me Softly

ロバータ・フラックという歌手をご存じですか？ グラミー賞を２年連続で取ったベテランシンガーで、 前回お話ししたインスタントコーヒーのＣＭソングを 歌って…

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鍋が育った時間

かれこれ15年間前、「料理する人には、絶対これよ」といつも通りおかんのような勢いで、親友がシャトルシェフをプレゼントしてくれた。 今のサーモス株式会社が、前…

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