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蓮池 陽子のプロフィール＞

一口＆即席おでん

冬の寒い日はおでんであったまりたい。鍋もいいけれどたまにはおでんよね。 おでんといえば熱燗よね。…

  • 2023.01.24
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  • 蓮池 陽子

ぶきっちょさんでも大丈夫。 みんなで作ろう デコレーションケーキ

クリスマスやお祝い事や人の集まる年末年始、そんな時はホールケーキをみんなで囲みたいではありませんか…

  • 2022.12.20
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  • 蓮池 陽子

柚子を保存する。

11月上旬は私が通う北信州ではきのこに味がのってくる時期で、しばらくの間狂ったようにきのこ狩りをし…

  • 2022.11.22
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  • 蓮池 陽子

秋だ！きのこを食べよう！

みなさん、気持ちの良い秋を満喫していますか？ 日に日に気温が下がってくると、気になって仕方がない…

  • 2022.10.25
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  • 蓮池 陽子

冷蔵庫のあの調味料が決め手！かぼちゃのデザート

先日新潟の松代というエリアに行ってきました。松代は新潟妻有地方に位置し、現在大地の芸術祭開催中のエ…

  • 2022.09.27
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  • 蓮池 陽子

炭酸水を持って出かけよう！

日頃から炭酸水を飲む機会がありますか？ 昔はスーパーでもお酒コーナーに行かないと売られていなかっ…

  • 2022.08.30
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  • 蓮池 陽子

大勢でも少人数でも、夏のおやつにデザートに雪衣をまとったフルーツ

夏のおやつ代表といえば、かき氷。昔ながらのいちご、メロン、ブルーハワイはもちろん、最近は美味しい果…

  • 2022.07.26
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  • 蓮池 陽子

梅干し活用

皆さんは梅干しを漬けたことがありますか？ 梅雨のジメジメとしたパッとしない時期ですが、梅仕事があ…

  • 2022.06.23
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  • 蓮池 陽子

わらびの味噌たたき

春の山菜の代表の一つがわらび。山菜が有名なエリアでなくても全国で採れる山菜です。 粘りがあり、独…

  • 2022.05.24
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  • 蓮池 陽子

冷蔵庫の宝物を発掘せよ

突然ですが、みなさんの家の冷蔵庫はスッキリ片付いていますか？ 片付いていらっしゃる皆さん、本当に…

  • 2022.04.28
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  • 蓮池 陽子

もっとおいしく作れる「わかめスープ」

日本人の私達にはとても馴染み深い食材のわかめ。 「お味噌汁」や「ぬた」には欠かせない食材ですよね…

  • 2022.03.24
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  • 蓮池 陽子

中華おこわのススメ

私の住む街には「もちやさん」という季節の餅菓子やおこわを販売するお店があって、週末ともなるとお客さ…

  • 2022.02.24
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  • 蓮池 陽子

生姜であったか　海老とかぶのとろみスープ

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 大寒らしい寒さ厳しい日が…

  • 2022.01.25
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  • 蓮池 陽子

雪化粧のサラダ

今回は私のとっておきのレシピ。クリスマスや年末年始の一皿に、お財布に優しくてお腹が温まる、おしゃれ…

  • 2021.12.23
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  • 蓮池 陽子

あるを尽くすきのこ料理

春の山菜からはじまった私の信州暮らしですが、秋も深まりきのこ狩りが終わるころ、本格的な冬の到来を迎…

  • 2021.11.25
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  • 蓮池 陽子

紅葉とともにおいしくなる「ごぼう」

ごぼうは風味も味わいも土っぽい独特なもので、ともすれば料理の邪魔になりそうなアクのある味わいなのに…

  • 2021.10.26
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  • 蓮池 陽子

もう失敗しない炊き込みご飯

あれよあれよという間に暑かった夏が終わり、涼やかな風が心地よくなってきました。 店頭の栗を見れば…

  • 2021.09.28
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  • 蓮池 陽子

おいしいフルーツがあったなら

「もしかしたら明日食べるかも？」と思い冷蔵庫に入れっぱなしにし、おいしいフルーツをダメにした苦い経…

  • 2021.08.24
  • 1377
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  • 蓮池 陽子

夏の煮込みはシャトルシェフで涼しく作る

いよいよ梅雨明け、夏本番ですね。 蒸し暑い時期は、火を使わずに切るだけの料理が作り手には涼しくて…

  • 2021.07.21
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  • 蓮池 陽子

もう皮むきで尻込みしない！！ この夏、「焼きなす」を食べまくる。　

夏の代表的なお野菜といえば、「なす」。スーパーに行けば年中野菜コーナーに陳列されていますが、おいし…

  • 2021.06.24
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  • 蓮池 陽子
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