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黒田 悟志のプロフィール>

第8話 陽のあたる場所


いつもこのコラムを書く時、今回はどんな話題をお伝えしようかなと、アレコレ想いを巡らせます。 近頃…

  • 2016.06.13
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  • 黒田 悟志

第7話 欠点豆とは


今回はコーヒー豆について、裏話とまでは言わないけれど、あまり知られていないことをひとつ。

  • 2016.05.30
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  • 黒田 悟志

第6話 コーヒー 美味しさのポイントその2


さあ今回はコーヒーの「美味しさのポイント」、その2つ目。 それはコーヒーをドリップする時、い…

  • 2016.05.16
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  • 黒田 悟志

第5話 コーヒー 美味しさのポイント


前回お伝えした「最終走者」の話。つい熱く語り過ぎましたが、でも「それなら一層美味しく淹れたい!」と…

  • 2016.04.27
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  • 黒田 悟志

第4話 最終走者


僕がコーヒーの世界に踏み出した当時、相談にのってくれた先輩から言われたセリフがあります。それは、 …

  • 2016.04.04
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  • 黒田 悟志

第3話 ハイジとクララ


今日は、前回触れた『コーヒー豆にはアラビカ種とロブスタ種の2つがある』というお話について。

  • 2016.03.15
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  • 黒田 悟志

第2話 Killing Me Softly


ロバータ・フラックという歌手をご存じですか? グラミー賞を2年連続で取ったベテランシンガーで、 …

  • 2016.02.29
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  • 黒田 悟志

第1話 はじめてのコーヒー


コーヒー、好きですか? 僕は好きです。 コーヒーの焙煎や販売、そしてドリップセミナーなど 仕…

  • 2016.02.01
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  • 黒田 悟志
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