※パスワードを忘れた方はこちら
※メールが届かなかった時はこちら
黒田 悟志のプロフィール＞
空が高くなり、空気が少しずつ冷たくなってきて、季節の深まりを感じます。 秋はコーヒーが美味しい季…
ある一枚の写真から始まったフォトコンテスト。コーヒーのドリップペーパーを使って、切り絵のようにデザ…
しばらく前の、ある日の夕方のこと。知り合いの飲食店にコーヒー豆を届けに行った後、次の仕事へと向かう…
それは今から2年前の、梅雨の季節のこと。 その日もいつものように、新宿駅に隣接した大型店舗の一角…
前編からの続き～ 「ビキニのおねえさんを眺めよう！」なんていう理由で、頑張って海まで走ってき…
子供の頃、夏休みの宿題はいつも最後の3日くらいでなんとかしていました。ちょうど今頃の時期です。そこ…
お盆を過ぎましたね。夏も後半とは言え、僕の暮らす街はまだ暑い日々が続きそうです。 今や「お盆」は…
さあポイントは分かった、じゃあどうやって作るか。 アイスコーヒーの作り方ですね。 これは大きく…
夏ですね、夏。 僕が暮らすここ東京は、ときどき涼しげな夜もあるけれど、日中はそれなりの暑さと湿気…
少しずつ、でも確実に近づいてくる夏の気配。 そんな感触に背中を押されるように、僕は早めの夏休みを…
梅雨ですね。 でも僕の暮らす街にはさほど雨が降っておらず、梅雨明けしたかと思うほどの快晴の日もあ…
いつもこのコラムを書く時、今回はどんな話題をお伝えしようかなと、アレコレ想いを巡らせます。 近頃…
今回はコーヒー豆について、裏話とまでは言わないけれど、あまり知られていないことをひとつ。
さあ今回はコーヒーの「美味しさのポイント」、その2つ目。 それはコーヒーをドリップする時、い…
前回お伝えした「最終走者」の話。つい熱く語り過ぎましたが、でも「それなら一層美味しく淹れたい！」と…
僕がコーヒーの世界に踏み出した当時、相談にのってくれた先輩から言われたセリフがあります。それは、 …
今日は、前回触れた『コーヒー豆にはアラビカ種とロブスタ種の２つがある』というお話について。
ロバータ・フラックという歌手をご存じですか？ グラミー賞を２年連続で取ったベテランシンガーで、 …
コーヒー、好きですか？ 僕は好きです。 コーヒーの焙煎や販売、そしてドリップセミナーなど 仕…
