黒田 悟志の記事一覧

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  第66話 緊張と情熱の間に（前編）

  振り返れば、その日はひどく汗をかいた一日でした。昼間は極度の緊張による汗。夜は情熱のリズムによる汗。二つに共通するのは、どちらもエキサイティングな体験だったということ！まずは昼間の汗のお話しから。

  • 2018.10.29
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  第65話 音と音の間にある何か

  以前このコラムでも取り上げましたが、友人達と共に立ち上げたシェアリングオフィス兼ショップ「Juhla Tokyo」（ユフラトーキョーと読む）は、僕のコーヒー焙煎工房が設置されている他に、地元・文京区のミュージシャンの音源、そして…

  • 2018.10.15
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  第64話 結局、旅はしているのだ

  これまで僕の焙煎するコーヒー豆は、東京・新宿にある東急ハンズで販売してきました。他のハンズで扱って頂いたこともあったけれど、近頃は新宿店だけに集約する形で落ち着いていました。でもこの度、渋谷の東急ハンズが開業 40 周年を迎える…

  • 2018.10.01
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  第63話 時代を開くキーパーソン

  子供の頃は運動が大の苦手でした。ボールを投げられない、走るのが遅い、泳げない。体育なんて苦行そのものでした。ところがそんな僕でも、大人になってから楽しいと感じるスポーツと出会い、また観戦する面白さも知りました。

  • 2018.09.18
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  第62話 Think

  アレサ・フランクリンをご存知ですか？これまでグラミー賞を何度も受賞し、女性で初めて「ロックの殿堂入り」も果たした、アメリカの黒人女性歌手、ソウル界の女王です。彼女の代表曲のひとつ「Think」が歌われたのは、今から半世紀ほども前…

  • 2018.09.03
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  第61話 どちらもマイペース

  5月にサイクリングして以降、全く自転車に乗れていなかったのですが、ようやく走りに行きました！真夏の恒例、湘南ライド！うれしー！ヤッホー♪

  • 2018.08.20
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  第60話 台風マリア

  来島２日目はマリンリゾートならではの見事な快晴！でも強力な台風８号（マリア）も接近しつつあり、島は「台風対策のための日」でした。ビーチは既に遊泳禁止となったため、僕らは改装されたばかりのホテルのプールで夏を満喫することにしました。

  • 2018.08.06
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  第59話 天まで届きますように

  7月上旬、僕は沖縄・石垣島を訪れました。以前からこのコラムをご覧頂いている方なら「また～！？」と思われるかもしれませんね。確かにここ数年は毎年訪れていて、海パンを忘れてみたり、コーヒー農園で衝撃を受けたりなんてあったっけ&hel…

  • 2018.07.23
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  第58話 祝祭のはじまり

  先日、友人達と共に東京・千駄木にフィンランドの音楽をメインに扱うCD&レコードショップJuhla Tokyo（ユフラ トーキョー）を立ち上げ、店内で僕のコーヒー豆も販売することになりました。またショップの裏手には僕の焙煎…

  • 2018.07.02
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  第57話 美味しい時間を、体験する

  最近はなんだか季節の進みが早く、5月は真夏日となった地点や場所が多かったようです。こうなると冷たい飲み物が欲しくなりますね！そんな僕の気持ちが通じた？のか、「冷たさ続くタンブラーと幸せに暮らす、小さな村が出現した！」との情報を聞…

  • 2018.06.11
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  第56話 ドリップ、始めませんか（豆の選び方編）

  これまで2回に渡って器具の選び方や美味しく淹れるポイントをお伝えしてきました。さあ、ここまで来たらいよいよ豆の購入です！でもいざコーヒー豆屋さんに行ってみると種類が多過ぎて、いったいどれを選んでいいのか分からないですよね。という…

  • 2018.05.28
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  甘いのはスイーツより俺だった

  蓮池さん、豊岡さん、そして長谷部さんへと繋がったスペシャルリレーコラムも、遂に最終回。アンカーを務めるのはワタクシ、黒田です！今回は「スイーツ」がテーマですから、僕ならやはりコーヒーで迎え撃つのがスジ(笑)　しかも「おいしい温度…

  • 2018.05.21
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  第55話 ドリップ、始めませんか（淹れ方編）

  今回はペーパードリップの美味しい淹れ方を、僕なりの視点でご紹介したいと思います！まずはドリップ前の予備知識から。

  • 2018.05.14
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  第54話 ドリップ、始めませんか（器具の選び方編）

  4月に入ってから、「おうちでコーヒーを淹れてみたいけど、初めてなのでどの器具を選んで良いか分からない」という方へのご案内が増えました。春先から一人暮らしを始めた方などからは「自分用に器具を揃えたい」という声も多く、それぞれのライ…

  • 2018.04.23
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  第53話 再び走る

  これまで何度か自転車の話を取り上げたことがあるので、イケイケのサイクリストだと思われているかもしれない。確かにとてもハマっていた時期があるので、一通りの道具は持っているし、それなりに使い方や楽しみ方も知っている。でもサイクリング…

  • 2018.04.09
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  第52話 あなたの、僕の、新年度

  新年度の始まりですね。新入生や新社会人はもちろんですが、多くの人にとって何かしら変化のある時期なんじゃないかと思います。と書いておきながら、そういう僕自身は一人で仕事をしているので、春のこの時期でも異動もなければ新入社員を迎える…

  • 2018.03.26
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  第51話 想いもブレンド

  この冬は例年になく寒く、そして長かったような感覚がある。でも気付けば、いつの間にか穏やかな温もりが風の中に宿りはじめてきた。僕が暮らす街にも、少しずつ春が訪れてきたようだ。気分はウキウキしてくるけれど、一方で春は別れの季節＝卒業…

  • 2018.03.12
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  第50話 古い田んぼの陽だまりのように

  流行りモノにはあまり関心を寄せない方ですが、今回は見事に乗ってしまった、、、この冬一番の流行りモノ、インフルエンザで寝込んでしまいました。

  • 2018.02.26
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  第49話 コーヒーレシピ

  記録的な大雪に見舞われた東京では、翌朝さまざまな形の雪だるまが、まるで多様性の意義でもアピールするかのごとく、所々に作られていました。

  • 2018.02.05
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  第48話 僕にとってのサプライズ

  先月のある日、東京は神楽坂にある人気の古民家居酒屋で、『珈琲事典』制作メンバー～出版社の編集やライター、そして僕のような監修担当者～の集まる打ち上げがありました。一同に会したのは初めてでしたが、交流を深めるにはちょうど良い人数の…

  • 2018.01.22
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