一口＆即席おでん

冬の寒い日はおでんであったまりたい。鍋もいいけれどたまにはおでんよね。
おでんといえば熱燗よね。（それは人それぞれです。）
でも、おでんは作るのに時間かかるよね？？
そんな脳内のやりとりが皆さんにもあるのかないのか定かではございませんが、「食べたい日にすぐ作れるおでんを作ろう」と思い立ちました。
作り始めてから出来上がるまで約20分。できれば一度冷ますとより美味しいのでその時間を入れても約１時間です。味を染みさせる工夫も入っておりますので、最後までお付き合いいただけると嬉しいです。

１）	大根は皮をむいて３等分の輪切りにした後いちょう切りに、セロリは３cm幅に切る。 しらたき、うずらの卵は水気をしっかり切ってペーパーなどで拭いておく。ちくわ、厚揚げ、はんぺんは一口大に切る。
２）	耐熱性の器に入れ、酒、白だしの半量を入れて絡めてラップをし、電子レンジ600wで6分加熱する。すぐにラップをはずし残りの白だし、塩こぶを入れ軽く混ぜ、しらたき、うずらの卵がつゆに浸るように入れ、そのまま２〜3分落としラップをしておく。
３）	2)を鍋に移し、ちくわと厚揚げ、水150mlを入れて火にかける。沸騰したらグツグツした状態を保ちながら約８分加熱し、はんぺん、トマト、水100ml〜を加えさらに約３分加熱する。大根が軟らかくなれば火を止める。